LS Vivien — Votre actu culinaire
Recette de sangria au vin blanc et agrumes
La sangria au vin blanc est une version lumineuse et rafraîchissante du classique espagnol, portée par les agrumes et prête en moins de cinq heures.…
Les 10 plus grandes erreurs que les débutants commettent en cuisine indienne
La cuisine indienne repose sur une logique précise d'épices, de textures et de temps. Les erreurs des débutants ne sont pas des questions de talent,…
Les 10 plus grandes erreurs que tout le monde commet en cuisinant avec des tortillas de maïs
Les tortillas de maïs sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine mexicaine, mais aussi l'un des plus mal utilisés. Les craquer, les…
La meilleure façon de congeler et de réchauffer le poulet frit pour une saveur du premier jour à chaque fois
Le poulet frit congelé peut retrouver tout son croustillant d'origine, à condition de respecter deux étapes clés : un refroidissement correct avant congélation, et un…
Le seul type de moule à utiliser pour cuire des sablés
Le moule à utiliser pour cuire des sablés ne laisse place à aucun débat : seul le moule en métal garantit une texture croustillante et…
Les zones de l’évier que vous ne nettoyez pas et qui abritent le plus de bactéries
Le robinet de cuisine est la zone la plus bactérienne de l'évier, et la plupart des gens ne le nettoient jamais correctement. Dépôts calcaires, moisissures,…
Pourquoi les fish and chips faits maison sont parfois meilleurs qu’au restaurant
Les fish and chips faits maison surpassent souvent la version restaurant pour une raison simple : la majorité des établissements utilisent des frites commerciales préparées…
Les sauces du Big Mac de McDonald’s et du Big Arch : quelles sont les différences ?
Le Big Arch, nouveau burger McDonald's lancé aux États-Unis en édition limitée début mars 2026, embarque une sauce inédite qui se distingue de la légendaire…
Une habitude culinaire commune aux baby-boomers que de nombreux jeunes mangeurs ne comprennent pas
Les baby-boomers ont la réputation de mal laisser de pourboire, et les données le confirment. Classés parmi les moins généreux par l'enquête SpotOn et désignés…