LS Vivien — Votre actu culinaire
Airfryer : l’astuce de ma mère pour nettoyer votre friteuse à air pendant le repas va vous simplifier la vie
Nettoyer votre friteuse à air (airfryer) n'a pas à devenir une corvée repoussée indéfiniment. La méthode transmise par ma mère repose sur un principe aussi…
« Seulement 3 ingrédients » : Stéphanie Le Quellec partage sa recette de la « soupe aux 3 C », elle va devenir votre préférée
Stéphanie Le Quellec, cheffe étoilée, propose une soupe aux 3 C qui réunit carotte, cumin et clémentine en un velouté soyeux et lumineux. Seulement 3…
Le gâteau au chocolat dont tout le monde parle : la recette du chef pâtissier Yann Couvreur enfin dévoilée
Le chef pâtissier Yann Couvreur dévoile dans son livre "Rustiques" la recette d'un gâteau au chocolat ultra fondant qui affole les réseaux sociaux. Dense, crémeux,…
Ces 6 marques de café vendues en supermarché sont dangereuses pour la santé, selon 60 millions de consommateurs
60 millions de consommateurs a passé au crible 51 marques de café vendues en supermarché en 2023. Résultat : six d'entre elles présentent des problèmes…
Ce boulanger meilleur ouvrier de France est très clair : une baguette ne se mange absolument pas de cette façon
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, est catégorique : la baguette se mange bien cuite, avec une croûte dorée et croquante. Passer une baguette…
« Ni beurre ni huile » : voici l’astuce simple de ma grand-mère pour empêcher les œufs au plat de coller à la poêle
Œufs au plat sans matière grasse : une fine pellicule de farine saupoudrée sur une poêle froide suffit à empêcher le blanc de coller. Le…
Combien de levain pour 500g de farine ?
Le dosage du levain conditionne tout : la saveur, la mie, la croûte. Pour 500g de farine, la quantité recommandée se situe généralement entre 75g…